Ich habe den Fischbetrieb 1993 gegründet. Mein Anliegen war es Karpfen in einheimischen Gewässern zu züchten. Meine Teiche befinden sich rund um Gera. Angefangen habe ich mit 2 Teichen in Aga. Heute habe ich 9 Teiche angepachtet. Jedes Jahr im Herbst werden die Teiche abgelassen und abgefischt.
Verkauft werden die Fische im Fischkeller im Zwötzener Weg 1 in Gera. Auch einige Gaststätten in Gera, die die gute, regionale Küche anbieten, werden mit unseren Fischen beliefert.
Ihr Silvio Bauer
Denken Sie daran Ihre Fisch- und Wildbestellungen bis 21.12. 24 aufzugeben, damit Ihre Festtafel perfekt gedeckt ist.
Verkauf von Wildfleisch
Frischfleisch und Tiefkühlprodukte immer vorrätig.
IIm Angebot:
Wildschwein
Reh
Hirsch
Damwild
Auf Anfrage:
Muffel und Wildhase
Unsere Produkte sind küchenfertig für die Weiterverarbeitung aufbereitet. Alle Tiere stammen aus freier Wildbahn unserer Region und garantieren eine gesunde und genussreiche Ernährung nach heutigen Ansprüchen.
Meine frischen Angebote finden Sie auch unter:
https://waldfleisch.de
Frisch aus unseren Teichen
Karpfen aus eigener Haltung
Speisefische 1,5 kg – 3,5 kg
Forellen (250g – 400g )
Schleie auf Bestellung
geräucherte Forellen, Karpfen und Lachs
Jeden Freitag ab 15:00 Uhr
Rehwild, Rotwild, Damwild, Schwarzwild
Rücken, Rücken ohne Knochen, Keule, Keule ohne Knochen, Schulter, Schulter ohne Knochen, Rollbraten, Gulasch, Hals, Lende
Die Platten sind mit feinstem Räucherfisch, wie zum Beispiel Makrelenfilet, Butterfisch, Heilbutt, Lachsstremel, Graved Lachs belegt.
Je nach Anlass werden die Platten individual gestaltet und mit Gemüseschnitzereien dekoriert. Die Bilder zeigen Platten für etwa 10 Personen. Weiterhin können Sie verschiedene Salate und Canapee's dazu bestellen.